YEMEK ADI: BALIK KÖFTESİ

MALZEMELER
1 kg balık
2 dilim ekmek içi
1 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
maydanoz
taze soğan
1 adet limon
tuz karabiber
3 kaşık un
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI : Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın derisini kemiğini ayırıp makinede çektirin; içine ekmeği, baharatı, önceden ıslattığınız kuş üzümünü, kıyılmış maydanozu ve soğanı ekleyip yoğurun. Şekillendirin hafif una bulayarak kızgın yağda kızartın.