YEMEK ADI: Hamsi Fırın (4 Kişilik)

MALZEMELER
1 kg Hamsi
2 Adet Domates
1 Adet Limon
Sıvı Yağ
Tuz
 

HAZIRLANIŞI : Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiriniz ve kapatınız. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hamsileri aralarında boşluk kalmayacak tarzda bir ters , bir düz diziniz. Domatesleri ve limonu ince halkalar halinde doğrayınız. Balıkları tuzladıktan sonra üzerlerine domates ve limonları eşit aralıklarla diziniz. 180C° ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz. Sıcak servis yapınız.
Not: Hamsiler fırında iken zaman zaman kurumaması için kontrol ediniz. Eğer kuruyorsa ki bu , hamsilerin yağsız olmasından kaynaklanır , üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdiriniz.