YEMEK ADI: Somon Izgara Köfte

MALZEMELER
500 g Somon Fileto
( Derisiz, İnce Kıyılmış )
1 Adet İri Soğan
2 Diş sarımsak
½ Ekmek içi ( Bayat )
1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
Tuz, Karabiber
Kimyon, Yeni Bahar
 

HAZIRLANIŞI : Somon Fileto ince ince doğranır veya kıyma makinesinden geçirilir. İçerisinde rendenin ince tarafı ile soğan rendelenir. Sarımsaklar ve ekmek içi de rendelenerek somonların içerisine ilave edilir. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, yeni bahar ve ayçiçek yağı ilave edilerek malzemeler yoğurulur. Izgara köfte şekli verilerek teflon tavada veya ızgarada kızartılır. Patates püresi ve sebze garnitürleri ile servis yapılır.