YEMEK ADI: KILIÇ BALIĞI HAŞLAMA

MALZEMELER
1 kg kılıç balığı
3 bardak su
3 kaşık sirke
tuz

HAZIRLANIŞI : Balığı yıkayıp dilimleyin. Bir tencereye soğuk suyu koyun, doğradığınız balığı da içine katın. Sirkeyi ve az da tuz koyup kaynatmaya başlayın. Su kaynadığı zaman fazla tutmadan altını en kısık ayara getirin ve balık yumuşayana kadar o şekil pişirin. Sonra da suyundan arındırarak tabağa koyun.